L’appetito dell’imperatore

L’appetito dell’imperatore

Dall’ultimo pasto di san Francesco – santo ma segretamente goloso! – alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, Franco Cardini mette in campo la sua duplice esperienza di storico e di gourmet e ci regala un libro appassionante, documentatissimo, pieno di curiosità che solo lui poteva scovare tra le pieghe della grande Storia. Ogni racconto è corredato dalle ricette che l’autore ha sperimentato, una per una, nella sua cucina fiorentina, dall’acquacotta al piccione glassato, alla crema Chantilly.

Franco Cardini

Firenze 1940. È professore emerito di Storia medievale presso l'Istituto italiano di Scienze umane e sociali / Scuola normale superiore e Directeur de Recherches nell'École des Hautes Études en Sciences Sociales di Parigi, nonché Fellow della Harvard University.


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L’appetito dell’imperatore

Franco Cardini

L’appetito dell’imperatore

Collana: Bestsellers
ISBN: 9788804662365
364 pagine
Prezzo: € 12,50
Formato: 12,7 x 19,7 - Brossura
In vendita da: 31 maggio 2016

Disponibile su:

Collana: Bestsellers
ISBN: 9788852056871
360 pagine
Prezzo: € 6,99
Formato: Ebook
In vendita da: 14 ottobre 2014

Disponibile su: